宮崎からお届けする。今更聞けないマンゴーの切り方！

 

Ｎｏ．８１８

 

 

宮崎の熱血フルーツ伝道師

田中陽一です！！

 

 

 

今日は勝手に語呂から

８１８　ハイパーの日と捉えて

いつもよりテンションハイパーでお送りいたします。

 

 

あ、すでに普通だったので

やり直し・・・

 

お送りいたしMAX！！！！！！！！

 

 

早速ですが

あなたはマンゴー食べたことありますか⁉️

食べたことある方が多いと思いますが

 

 

さらに、マンゴーを

買ったことがある人⁉️

と聞くと案外少ないと思われます。

 

 

田中も正直宮崎に来て

そしてこのお仕事を始めてから

初めて切りました。

 

あまり身近ではないですよね〜

というわけで今日は

なかなか聞けない

 

 

『マンゴーのカットの仕方』

ご紹介します〜❤️

 

 

 

 

まずはマンゴーの向きを

確認します。マンゴーを見た時に

細く見える向きから見ます。

 

 

実はマンゴーのタネって

この実上から下までちょうど左右の

中心部分に想像よりもかなり大きく存在します。

 

 

向きを確認したら

魚のように中央にタネがあるので

右、真ん中、左のように

 

 

3枚にカットします。

この時に真ん中部分にタネがありますが

出来るだけギリギリを攻めたいです。

 

 

ただし、タネは硬いので

包丁が当たるとそれ以上カット出来ません

再度包丁を入れ直してください😊

 

 

大体ヘタの左右１〜2センチほどを目安に。

 

 

そのまま包丁を落とすと

綺麗に切れます。

 

 

このように3枚になります。

真ん中はほとんどタネです。

果肉だけの左右の部分は

 

 

 

皮までは切ってしまわないように

包丁の先端を皮に当てるようなイメージで

このラインのように切れ目を入れていきます。

 

 

続いては先ほどのカットに

垂直に入るように

赤いラインのように包丁を入れます。

 

 

あとはこの半身を皮の方から

身の部分に向けて手で押して

ひっくり返すと

 

 

 

 

ぷり〜っん❣️

 

 

このようにあの美味しそうな

マンゴーのカットの出来上がりです😊

 

 

宮崎マンゴーももう終盤で

すでに終了している生産者さんが

ほとんど。

 

 

本格的に夏の終わりですね〜😭

 

 

それでも、チャンスがあれば

是非このカットの仕方で

宮崎マンゴーを満喫してくださいね😊

 

 

 

それでは今日はここまで。

また明日お会いしましょう😁