ひょっとこ堂

こだわり農家さんの輝き発信ステーション・
果物加工は宮崎のひょっとこ堂

『なにごともへのかっぱ』の精神でいこう😊

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こんにちは😊

宮崎の熱血フルーツ伝道師

田中陽一です♪

 

 

 

2024年6月20日(木)

生きていればいろんなことがあります。

ありますよね⁉️

 

 

 

今日は(というか昨日)は

久しぶりにやってしまいました…

大失敗をしてしまいました…

 

 

 

 

農作物のものさしを

『規格』から『個性』に変える❗️

宮崎のひょっとこ堂です😊

 

 

 

 

いや〜マジでわらえないんですが

久しぶりにゼリーが固まりませんでした😭

 

 

 

難しい原料なのですが

まだまだ技術が未熟なのかと

自分で情けない限りです。

 

 

 

 

今日はスタッフも別のミスを

していましたが

社長のミスが大き過ぎて

 

 

 

柔らかくしか指導出来ません😅

 

 

 

 

しゃしもじ持って

ふざけてる場合では

ありません😭笑

 

 

 

あと少し固まってくれたら

いいんだけどなぁ…

容器に詰めて殺菌した後は

 

 

 

 

何も出来ません😭

 

 

 

 

ゼリーを固まるのは

1種類ではなく

 

 

寒天やゼラチンなど

様々な原料があって

さらにそれらを組み合わせた

 

 

 

ゲル化剤というものを

使用しています。

このゲル化剤も世の中に何千種類とあり

 

 

 

ひょっとこ堂でも

10種類くらいを常用しています。

 

 

 

一つだけナイーブなゲル化剤があって

相性が悪いんですよね😅

克服できたと思っていましたが

 

 

 

久しぶりに作ったら

自分を過信していました🙇‍♂️

なんとか作り直して

 

 

 

お客様にご迷惑をかけることは

ありませんでしたが

 

 

 

残ったこのゼリーちゃんたち

どうしよう…

 

 

 

あ、まだ数を言ってませんでしたね

その数なんと

 

 

 

 

 

 

 

 

ゼリー1480個

 

 

 

 

 

 

怖くて髪の毛が生えてきました…

 

 

 

 

むかしむかし、同じように失敗したときは

この何倍もの数でしたから…

 

 

 

ああどうしよう😅

 

 

 

スタッフのみんなごめんなさい🙇‍♂️

グラニュー糖さんごめんなさい🙇‍♂️

美味しい果汁さんごめんなさい🙇‍♂️

 

 

 

 

なんか良い対処法考えなくては…

 

 

 

 

でも、今日は困っている時に

地元のお団子屋さんが

助けてくださって

 

 

 

そのお店でこんなものをみたんです😊

 

 

 

 

何事もへのかっぱと

人生を楽しみましょう

 

 

 

やってしまったことは

仕方がありませんので

再発防止を心に誓い

 

 

 

あとは楽しみます♪

 

 

 

 

それでは今日はここまで。

また明日お会いしましょう♪

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住所 〒884-0003
宮崎県児湯郡高鍋町大字南高鍋8269-2
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定休日 土・日・祝日
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熱血フルーツ伝道師!

                               
名前田中 陽一
住まい宮崎県

Profile

日本の農作物のものさしが 『規格』ではなく『個性』に変わり 自分に自信を持って生きる 最高に輝く生産者であふれる日本にする! まずは拠点の宮崎から!

宮崎の農産加工チャレンジャー田中陽一です!

借金8千万円でゼリー加工場を立ち上げるも大失敗!ゼロ、いや超マイナスから這い上がる中で得た加工品作りの秘訣。

小ロットだって大丈夫!農作物の有効活用、オリジナルの加工品作りの救世主‼︎

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