フルーツを美味しく食べるために最も大切な『時間』について。

 

こんにちは！

宮崎の熱血フルーツ伝道師

田中陽一です🍊

 

 

 

早いもので木曜日。

明日は華金だよー♫

夜は美味しいもの食べたい😊

 

 

 

食欲の秋で絶賛

体重増加中です😊

 

 

 

秋の味覚って

旬な美味しさだけでなく

一年中食べたい‼️

 

 

 

そう思った時

あなたはどうしますか⁉️

 

 

 

やっぱり冷凍ですよね👌

 

 

 

 

昨日10月18日は

『冷凍食品の日』

なんですよー🧊

 

 

知っていましたか⁉️

ちなみに田中は

今年初めて知りました。

 

 

 

フルーツは収穫から

できるだけ早く

冷凍することがオススメ‼️

 

 

 

 

フルーツの香りや美味しさは

収穫されてから水分も

香りも時間と共に抜けていきます。

 

 

 

なので、素早い加工が

大切なんですね〜♫

 

 

 

これはゼリーや

ジュースも同じで

加工したその日から

 

 

 

賞味期限は長くても

一分一秒ごとに風味は

失われていきます。

 

 

 

 

魚の缶詰などは

製造してから日が経つと

熟成されて美味しくなりますが

 

 

 

フルーツは逆なんです。

 

 

 

もっと言うと

ゼリーやジュースに

加工する素材も

 

 

 

収穫から出来るだけ

早い時間軸で

加工するのがベスト‼️

 

 

 

 

あまり時間が経ってしまうと

フルーツの風味が弱くなり

それ以上の味にはなりません。

 

 

 

これ、めちゃくちゃ大切なこと💡

 

 

 

美味しいフルーツ

生産者さんの想いも

詰まってますんで

 

 

 

 

楽しんでください😊

 

 

 

それでは今日はここまで。

また明日お会いしましょう♪