
No.837
宮崎の熱血フルーツ伝道師
田中陽一です!!
今日も元気にいくわよー♪
ひょっとこ堂の業務内容は
主に果物の加工です。
柑橘やマンゴーなどを
受け入れて加工していきますが
まずは洗って
次にカットしたり
皮を剥いて
ピューレや果汁を絞ったり
ガチ手作業なので
マジで人の目、人の手
技術と経験が培われます。
そしてカットして
ピューレや果汁となった果実達を
使ってのゼリー作りを行います。
これがひんやりゼリーのイメージとは
一転してスープのように
鍋で加熱してゼリーは作られるのです。
その熱源である蒸気達のおかげで
室内でも灼熱💦
マジで想像できないと思いますが
熱中症なるくらいの
過酷な肉体労働が
ひょっとこ堂の実情です😄
で、加工室のシンクのところも
窓から太陽光がガンガン照りつけるので
「眩しい」と言う意見があがっていたので
実際に洗い物していると
シンクがまぶしくて
目が痛くなるくらい💦笑
個人的にはくらいところで作業するのが
精神的に無理なのでこうやって
明るい方が好きなのですが。。。
日の入りを和らげるために
シェードを取り付けてみました♪
ナフコで買ってきたやつ。
台風が過ぎて行ったので
満を持しての取り付け。
ここに取り付けていくお〜
脚立持ってきて〜
窓の枠に金具取り付けたら
すぐについたお〜
あっ、顔が前に
出過ぎたから
取り直し💦
5分くらいで
すぐに取り付け完了。
でも微妙に隙間が空いている
気になるので
ちょっと後から調整しますが
工場内からはこのように
日差しが和らぎ
いい感じとなりました😃
先日のミーティングの
ワークでも出ていた改善希望点だったので
早速1個終了。
まだまだ色々あるので
期日と担当決めて
やっていきます〜♪
何事もやってみないと
状況は変わりませんよね♪
と言うわけで今日はここまで。
また明日お会いしましょう♪
誰かシェードの取り付けが
上手な方いらっしゃったら
教えてください〜♪
まだデータがありません。
Profile
日本の農作物のものさしが 『規格』ではなく『個性』に変わり 自分に自信を持って生きる 最高に輝く生産者であふれる日本にする! まずは拠点の宮崎から!
宮崎の農産加工チャレンジャー田中陽一です!
借金8千万円でゼリー加工場を立ち上げるも大失敗!ゼロ、いや超マイナスから這い上がる中で得た加工品作りの秘訣。
小ロットだって大丈夫!農作物の有効活用、オリジナルの加工品作りの救世主‼︎