ひょっとこ堂

こだわり農家さんの輝き発信ステーション・
果物加工は宮崎のひょっとこ堂

手作りでいいもの。悪いもの。

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こんにちは!

宮崎の熱血フルーツ伝道師

田中陽一です🥭

 

 

 

今日はちょっと

おどろいたニュース

 

 

 

 

 

 

ホテルで提供されていた

発酵みかんシロップ。

テレビで取り上げられたのですが

 

 

 

なんと『人の手でかき混ぜ』

『人の手の常在菌で発酵』と

アピールされていました。

 

 

 

それはないやろ〜😭

番組は見ていなかったのですが

見ていたら声が出ていたはず…

 

 

 

家だったとしても

菌が増えて痛むはずです。

素手はかなり厳しいですね。

 

 

 

何にするにも

僕たち加工業者も

ニトリルという

 

 

 

薄手の使い捨て手袋を

1日に何枚か使用して

加工を行っています😊

 

 

 

 

 

もう手袋しないと

逆に気持ちが悪いくらいです。

スタッフ全員着用します。

 

 

 

食品加工をすることは

責任を伴います。

食中毒は発生させない❗️

 

 

 

その上に味のおいしさや

商品の魅力が乗っかります。

 

 

 

今回の旅館で提供されていた

シロップ。ずっと提供してきたのかな?

疑問に思います。

 

 

 

案外、最近のアイデアで

生まれたサービスなら

気持ちは素晴らしい👍

 

 

 

でも、やり方かまたまずかった💦

しっかりと衛生管理を学んで

サービスを確立してほしい😊

 

 

 

どうやったらいいか

わからない場合は

最寄りの保健所に相談すべし‼️

 

 

 

もしくは田中に

お問い合わせください😊

 

 

 

それではまた明日

お会いしましょう♪

 

 

 

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お問い合わせ

住所 〒884-0003
宮崎県児湯郡高鍋町大字南高鍋8269-2
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営業時間 平日9:00~17:00
定休日 土・日・祝日
ひょっとこ堂のHP

           

熱血フルーツ伝道師!

                               
名前田中 陽一
住まい宮崎県

Profile

日本の農作物のものさしが 『規格』ではなく『個性』に変わり 自分に自信を持って生きる 最高に輝く生産者であふれる日本にする! まずは拠点の宮崎から!

宮崎の農産加工チャレンジャー田中陽一です!

借金8千万円でゼリー加工場を立ち上げるも大失敗!ゼロ、いや超マイナスから這い上がる中で得た加工品作りの秘訣。

小ロットだって大丈夫!農作物の有効活用、オリジナルの加工品作りの救世主‼︎

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