お仕事で頂くありがとう。

 

 

先日の出来事ですが

金融機関のご紹介を経て

県外の柑橘農園の企業さんと

 

 

 

zoomで打合せを行いました。

グループ組織の企業さんで

国内の各所に拠点があり

 

 

 

今回は九州圏内での

お話しのご相談でして

お持ちの課題を伺い

 

 

 

僕たちにできることを

お話しさせて頂いました😊

 

 

 

普段から向き合っている

生産現場にある課題。

やはり各地で同じなんだと

 

 

 

実感したのですが

お話の中で頂いて

嬉しかったことがあります！

 

 

 

『そのように対応してくださる

会社さんが全国でも

本当に少ないんです。』

 

 

 

 

ひょっとこ堂が行っている

生産者さんの果物加工の

受託製造は

 

 

 

生の果物を果汁に搾ったり

カットして冷凍したりする

加工品の一歩手前の

 

 

『一次加工』

（いちじかこう）

という加工と

 

 

 

1次加工された素材から

ゼリーやジュースなどの

加工商品を作る

 

 

 

 

『2次加工』

（にじかこう）

という加工を行います。

 

 

 

 

 

 

 

大きく分けると

この2段階の加工となり

その加工内容は

 

 

 

果物の種類や

品種や時期によって

切り方や搾り方に

 

 

 

違いがあります。

また、最終的な

商品によっても

 

 

 

その加工内容は

変化していきます😊

 

 

 

日々、やっていると

そんな加工の色んなことが

僕たちにとって

 

 

 

あたりまえになっていきます。

最初は苦労ばかりのことも

効率が良くなったり

 

 

 

慣れていくことで

普通のことになっているので

改めてサービスを提供する

 

 

 

お客さんの立場から

その仕事を見てみると

喜ばれる『価値』のある

 

 

 

お仕事が出来ているんだと

嬉しく思います。

というか気付かせてくださった。

 

 

 

もっと、全国に

ひょっとこ堂が

必要なんだよな〜と

 

 

 

実は思っています！

希望は小さくていいんですが

やれることを1次加工に絞った

 

 

 

地域ごとの一次加工施設

そしてその素材たちを

各商品に仕上げる

 

 

 

2次加工場があれば

各地域の農作物たちが

もっともっと活かされる

 

 

 

今ある『規格』や『ルール』を

超越した新たな仕組みが

作れると考えています😁

 

 

 

やっぱり間違ってないよなと

改めて感じさせて頂いた

お打合せのお時間でした。

 

 

 

 

とはいえ、ひょっとこ堂も

まだまだやれることを

ホームページで発信してないし

 

 

 

果汁の搾り方や

出来る加工の内容も

載せていないので

 

 

 

看板のない

紹介制の会員バーのような

そんな感じなので😅

 

 

 

もっと上手に発信しなきゃ❣️

ダメですよね😅笑

 

 

 

まずはこのブログから

もっと加工の設備や

加工風景も発信していきますね😊

 

 

 

それではまた明日お会いしましょう😁