今日はラムネの日🥤　食品の製造許可について

 

 

２０２６年５月４日　㊗️

 

 

 

 

ひょっとこ堂の田中陽一です。

 

 

 

今日はみどりの日

祝日ですね〜♪

 

 

 

この辺はざっくりと

ゴールデンウィークなので

みどりの日って

 

 

 

いまいちピンときませんよね🤣

 

 

 

ちなみに、調べてみると

今日はいろんな記念日が制定されていて

 

 

 

ラムネの日

ファミリーの日

エメラルドの日

 

 

 

などなど…

様々な日があります。

 

 

 

 

ラムネの日は日本で初めて

ラムネの製造販売の許可を

取得したことがきっかけ。

 

 

 

1872年に東京の実業家

千葉勝五郎さんが

製造許可を取ったんですって

 

 

 

この方は東京の歌舞伎座開設にも

携わった方のようで

やり手なんですね〜♪

 

 

 

ちなみにこの食品の製造許可は

令和の現代では肉や魚、酒やお菓子など

製造する品目に応じて

 

 

 

管轄地域の保健所で

製造許可を申請し取得が必要です。

ちなみにその数は32種類あり

 

 

 

新しく食品営業を始める方

 

 

 

 

必ず必要です🤘

⬆️から最寄りの保健所に

問い合わせてくださいね〜

 

 

 

 

でも、実は昔は

保健所ではなく

警察が管理をしていました👮

 

 

 

国民の命と安全を守るため

明治からそうだったのですが

やがて保健所に管轄が移されました。

 

 

 

 

それでも、国民の生活に

大きな影響を及ぼす事態には

やはり警察が取り締まっています。

 

 

 

食品偽造など大きな問題は

厳しく正すことが大切です。

 

 

 

ひょっとこ堂でも

菓子製造業と

清涼飲料水製造業の

 

 

 

2つの営業許可をもっています。

本当はもっとたくさん取得して

ありとあらゆる商品を作りたいのですが

 

 

 

一つの部屋（施設）では

原則1つの許可しか取得できません。

これは衛生の観点からで

 

 

 

違う食品のもつ性質が

食中毒のリスクを上げてしまう

可能性がるため

 

 

 

正しく対応し管理するために

複数を合わせることを

許さないようにしています。

 

 

 

なので、どーしても増やしたい時は

部屋を新たに準備して

その中に必要な設備を導入します。

 

 

 

許可を得て『食品衛生』に

日々細心の注意を払い

日々の業務にあたっています🫡

 

 

 

ちなみに、製造許可をとるには

費用もかかります。

詳しくは管轄の保健所に

 

 

 

お問い合わせください♪

 

 

 

新しく食品営業を始める方

 

 

 

それでは今日はここまで

また明日お会いしましょう♪