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こんにちは!
宮崎の熱血フルーツ伝道師
田中陽一です🍊
2024年4月22日(月)
1日があっというまに過ぎます。
ゴールデンウイークがもうすぐですね。
農作物のものさしを
『規格』から『個性』に変える❗️
宮崎のひょっとこ堂です😊
ひょっとこ堂では設備して良かった
というものがたくさんありますが
中でも冷凍庫は大切❣️
果物を加工する時に
まずは生の果物から
果汁を搾たりカットします。
この果汁たちはすぐに冷凍します。
冷凍することで長い期間保存できるので
一度に商品化はせずに
冷凍している原料を
必要に応じて解凍して
商品製造に使用しています。
おかげさまでいろんな宮崎の
素晴らしい果物を加工していますので
数も種類も増えてきました😊
そうこうしていると
自分の部屋よりも大きな
3坪ある冷凍庫が
次第に物でいっぱいになります😅
とくに今は日向夏の加工が
真っ最中なので
ドアを開けたら目の前に
段ボールが来るほど
混雑したりします♪
もう一台冷凍庫があっても
良いくらいなのですが
設備代も電気代もかかるので
宮崎市内の冷凍倉庫を
お借りしてそこで保管しています😊
お世話になっているのは
宮崎市のイオン近くにある
港のニチレイ宮崎さん
あの冷凍食品のニチレイグループ
この事務所の中に入ると
受付でキレイなお姉さんたちが
出迎えてくれます♪
この書類に
・会社名
・氏名
・入庫または出庫の選択
・体調は良いか
・車のナンバー
・時刻
の記入を行います。
あらかじめ前日15時までに
保管したり出荷する商品の
品名と数の登録が必要です‼️
⬆️シールの入場許可証をもらいます♪
その次はクリアファイルを預かり
指定の倉庫を伝えられるので
その倉庫へと向かいます。
果実系の商品は
第4倉庫へ案内されるのがほとんど。
事務所から50メートルほど離れています。
⬆️この看板が目印。
門から敷地に入り
車を停めます。
フォークリフトの作業員さんが
来てくださるので
受付で預かった
入出庫の明細書類をお渡し。
預ける際には
パレットを持ってきてくださるので
そこに商品を載せます。
商品を受け取る際は
冷凍庫から運び出してくださるので
それを車に積み込みます😊
お預かりする保管が増えたので
マジで大変助けられています😊
もちろん保管料はかかりますので
お客さんへ請求させて頂きます♪
加工する果汁や果実たち
冷凍するなら是非
お声掛けください😊
直接受け渡しに行く際にも
『やり方がわからん〜😭』と
なることもあるでしょうから
またこのブログ読んで
確認しながら役立ててくださいね😊
それでは今日はここまで。
また明日お会いしましょう♪
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Profile
日本の農作物のものさしが 『規格』ではなく『個性』に変わり 自分に自信を持って生きる 最高に輝く生産者であふれる日本にする! まずは拠点の宮崎から!
宮崎の農産加工チャレンジャー田中陽一です!
借金8千万円でゼリー加工場を立ち上げるも大失敗!ゼロ、いや超マイナスから這い上がる中で得た加工品作りの秘訣。
小ロットだって大丈夫!農作物の有効活用、オリジナルの加工品作りの救世主‼︎