そのおまんじゅう、転売して大丈夫？ 食品を売る「責任」の話

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２０２６年９月５日　土曜日

ひょっとこ堂の田中陽一です。

雨の宮崎です☔️

今日はネットニュースで気になった

こちらのお話・・・

近所の人気店で販売されている

おまんじゅうを転売している人がいる

という記事なのですが

買ったお饅頭を常温で発送する

届けるまでに日数がかかるので

食品の安全は大丈夫？

田中がはっきり言うと

お店側としてはやめてほしいです‼️

常温で保管しているときに

運送時に高温になって

まんじゅうが悪くなる可能性もありますし

なによりそうなったときに

責任を誰が持つのか？と言う話。

食品を製造して販売する事業者は

すべて営業許可を取得して

さらに、多く事業者が

賠償責任を負った際の保険に加入しています。

いわゆるPL保険と言うものです。

今回の転売している人は

この保険には入っていないでしょうから

万が一食べた人が食中毒になったら

どーすんのよって言う話です。

以前、「賞味期限」と

「消費期限」の違いの話をしましたが

保存期間の長い「賞味期限」の消費であれば

冷凍、冷蔵、常温の保存温度帯を

守っていれば安全性は高いです。

一方でおおむね５日以内となる

「消費期限」で管理される食品

お弁当やお惣菜、一部のお菓子など

であれば配送している間に

消費期限を迎える可能性や

温度が正しく保たれないなど

食中毒の発生可能性が高くなります。

いずれにしても

食品を販売する以上は

「プロ」としての準備と対応が必要です。

今はフリマサイト等で

規制はないようですが

このへんは整備が必要ですね。

ちなみにPL保険は

作る事業者もですが

販売する事業者も加入しています😊

営業しているといろんな保険に入りますね〜😊

すこし安くなると嬉しいのですが😅

と追うわけで今日はここまで

また明日お会いしましょう。

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