九州で柑橘の果汁を搾るなら宮崎のひょっとこ堂

 

２０２６年１月１５日　木曜日

 

 

 

 

農業界にある理不尽なルールをぶっ壊す❗️

 

ひょっとこ堂の田中陽一です。

 

 

 

仕事始めからがっつりだった

先週とは打って変わって

火曜日からスタートの今週は

 

 

 

もう木曜日😆

早いものです♪

 

 

 

さて、最近のひょっとこ堂は

柑橘類の果汁を搾る加工を

実施しています🍊

 

 

 

年が明けてから

 

 

 

レモン🍋

ポンカン🍊

みかん🍊

 

 

 

の加工を実施しました。

 

 

大きなレモンが立派です⭐️

 

 

ポンカンも美味しいですよね〜♪

 

 

 

まさに今がシーズンに入っている柑橘たち

九州は柑橘王国ですからね〜

 

 

 

九州で生産される柑橘のうち

何%くらい加工しているんでしょうか

きっと０．０００００１％くらいだと思います😅

 

 

 

そう考えたらもっともっっと

頑張って仕事伸ばしていこうよ❗️

まだまだ世界はひょっとこ堂を待ってるよ‼️

 

 

 

と自分に言いたいです♪

現状維持は衰退ですからね、、、

今日言われた言葉で改めて胸に沁みました。

 

 

 

生きていたら、ついつい目の前のことに

手一杯になって忙しさにかまけてしまい

面倒に感じてしまったり

 

 

 

やらない言い訳をしたりしてしまいますが

それじゃあいかんですよね😊

いい喝をいただきました♪

 

 

 

さーて、話を果汁に戻しますが

果物の果汁を搾るって

１つの機械があればいいわけではないんです。

 

 

 

レモンとみかんでは搾り方が異なります。

 

 

 

レモンの場合は皮が硬いので

カットしながら加工しますし

 

 

 

 

みかんは皮が薄いので

蒸気で蒸すとプルプルになり

皮を手で剥くことができます♪

 

 

 

こうして皮を除去したものを

機械に入れて雑味のない果汁を

搾っています♪

 

 

 

これは機械のみに頼らないというか

柑橘の良さを一番かしたい❗️

という思いで手間をかけて加工しています。

 

 

 

この手間は果物たちを生かすために

向き合って見つけた方法です。

まだまだ進化していきますよー👍

 

 

 

そして２月には

日向夏の加工もスタート予定！

昨年は記録的な不作でしたので

 

 

 

今年は豊作を願っています😊

 

 

 

 

柑橘加工はひょっとこ堂に

お任せください！

 

 

 

それでは今日はここまで

また明日お会いしましょう♪