こだわり農家さんの輝き発信ステーション・
２０２６年ひょっとこ堂 始動❗️
２０２６年１月５日 月曜日
農作物のものさしを
規格から個性に変えて
農家さんが輝く日本にする！
農業界にある理不尽なルールをぶっ壊す❗️
ひょっとこ堂の田中陽一です。
本日より、ひょっとこ堂も仕事はじめ
本年もどうぞよろしくお願い申しげます。
今年は早速レモンの搾汁からスタート
綺麗な黄色に包まれて
なんだか身を清められているような感覚になります。
搾った果汁は冷凍して保管します。
その後、必要に応じて加工品へと
姿を変えていきます😊
とにかく旬な時期に
美味しさや香りを生かして
冷凍することがポイントです☝️
今日はこんなウルトラマンみたいなレモンがありました⭐️
素材がよく鮮度がいいと
良い果汁が取れます。
当たり前のことですが
これが疎かになると
加工品にした時に
味わいが全く変わります。
２０２６年もとにかく
果物が美味しくたくさん
育ちますように🙇
久しぶりに加工でしたが
体がすっかり休みボケしていて
疲労感が強いです😆笑
しっかり正月太りした
このわがままなボディーを
まずはしっかり絞りたい・・・
果汁を搾り
己も絞る・・・
２０２６年もひょっとこ堂スタッフ一同
どうぞよろしくお願い申し上げます🎍
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熱血フルーツ伝道師！
| 名前 | 田中 陽一 |
|---|---|
| 住まい | 宮崎県 |
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Profile
日本の農作物のものさしが 『規格』ではなく『個性』に変わり 自分に自信を持って生きる 最高に輝く生産者であふれる日本にする！ まずは拠点の宮崎から！
宮崎の農産加工チャレンジャー田中陽一です！
借金8千万円でゼリー加工場を立ち上げるも大失敗！ゼロ、いや超マイナスから這い上がる中で得た加工品作りの秘訣。
小ロットだって大丈夫！農作物の有効活用、オリジナルの加工品作りの救世主‼︎