食品衛生協会の総会に出席しました。

 

 

２０２５年５月２7日（火曜日）

 

 

 

 

農業界にある理不尽なルールをぶっ壊す❗️

 

ひょっとこ堂の田中陽一です。

 

 

 

 

本日、私田中は

公益社団法人宮崎県食品衛生協会

高鍋西都地区食品衛生協会の総会に

 

 

 

出席してきました🫡

 

 

 

食品の衛生を守るため

管轄保健所と連携する機関です。

 

 

 

食中毒の注意喚起のパトロールや

営業許可更新を迎えた

飲食店や食品製造業者を訪問して

 

 

 

 

施設の構造や設備器具の確認

スタッフの制服が清潔であるか

トイレやごみの扱いは清潔であるか

 

 

 

手洗いする水道蛇口のレバーは

手で触れなくても良いものか（自動またはレバー式）

などなどの項目を確認しています。

 

 

 

さらに近年はすべての事業者に

「HACCPの考え方を取り入れた」

食品の衛生管理が義務付けられています。

 

 

 

従事するスタッフの体調の確認や

室温や冷蔵庫の温度確認を実施しているか

食中毒や問題が起こるうる危険性を確認し

 

 

 

それを防ぐためには何が大切で

どのポイントを確認するべきかを

あらかじめ明確にしておき

 

 

 

毎日その項目を確認して

記録しておこう！

というものです😊

 

 

 

これは正直

まだまだできていない事業所の方が

多いです。

 

 

 

それでも、制度が始まった当初からすると

かなり普及しています。

 

 

 

「え！？うち何もしてないけど？」

 

 

 

という方がいましたら

管轄の保健所に訪問して

お話を聞いてみてください😊

 

 

 

便利な記録用の冊子が

販売されていますので

それを活用することで

 

 

 

一歩前に進めます😊

 

 

 

それにしても今日は総会で

懇親会もありましたが

田中の人見知りを炸裂させてしましました。

 

 

 

こういう場でもっと

初めての方と話せる人間になりたい。

次の機会はもっと自分から話しかけてみよう🎵

 

 

 

意外かもしれませんがマジです。

でも自分の中の「新たな目標」が

見つけられたので大収穫😊

 

 

 

保健所さんって食品のことだけでなく

地域の衛生につても取り組まれていますし

保護猫や保護犬、動物たちのことも

 

 

 

担当されています。

今日は我が家に受け入れた

保護猫のお話もできましたし

 

 

 

保護されている動物たちに

会いに行っても良いって言ってもらえたので

近いうちに行ってみようと思っています🎵

 

 

 

今日は参加できてよかった👍

それでは今日はここまで。

１２時ギリギリシンデレラブログでした🎵

 

 

また明日お会いしましょう😊