有機不知火の搾汁（有機JAS加工認証を受けた加工場）

 

２０２５年２月１０日　月曜日

 

 

 

月曜日ですが明日は祝日🎵

なんとも曜日の流れが掴みづらい😅

そんな本日は柑橘の搾汁作業を行いました🍊

 

 

 

 

 

 

 

農業界にある理不尽なルールをぶっ壊す❗️

 

ひょっとこ堂の田中陽一です。

 

 

 

本日加工を行なったのは

有機栽培された不知火（しらぬい）

農協ブランドではデコポンと言われています。

 

 

 

ヘタのところがボコんと出っ張ってます。

これがデコポンと言われる理由？

 

 

 

有機栽培の不知火たち

形や表面の様子は様々ありまして

この子はミニデビルちゃんみたいな

可愛らしい形と表情をしています🎵

 

 

 

この子は白いですが

中身は美味しそうな弾力🎵

手に取ると中身のおいしさが伝わってきます😃

 

 

 

見て、手に取るとわかるんです☝️

 

 

 

わかりにくいですがおっきい不知火ちゃん

 

 

 

まずは洗浄からスタート！

高圧スプレーとブラシで洗います〜

 

 

 

ひとつひとつ１／４にカットして

皮をむいて中の実を搾ります🍊

 

 

 

今日の不知火は酸味が柔らかくて

糖度もばっちりでめちゃくちゃ美味しい

素晴らしい果汁が絞れました🎵

 

 

 

本音です😃笑

 

 

 

そして、ひょっとこ堂では

有機JASの加工認証を取得しており

この搾った果汁の加工品も

 

 

 

有機JAS加工品として

世の中に羽ばたいていきます。

 

 

 

 

 

素晴らしい農作物を

規格外で捨てるなんて

もう終わりにしよう❗️

 

 

 

有機栽培の農家さん

うちなら必ず活かします❗️

 

 

 

有機JAS加工認証を受けて

ますますパワーアップした

宮崎のひょっとこ堂

 

 

 

今日は他にも４種類ほどの

柑橘をテスト搾汁いたしました。

やっぱり種類によって全く違う

 

 

柑橘の果汁って面白い😃

搾りの機械を自作して

もっともっと極めたい❗️

 

 

 

今日はそんなことを

強く思いました‼️

 

 

有機の加工をするなら

有機の加工する場所がわからないと

悩んで探している人がいたら

 

 

 

「宮崎にひょっとこ堂があるよ！」と

伝えてくださいね🎵

必ず満足させちゃいます😃

 

 

 

それでは今日はここまで。

また明日お会いしましょう😃