こんにちは!
宮崎の熱血フルーツ伝道師
田中陽一です
2024年12月10日 火曜日
宮崎も朝晩は寒いですが
昼間は太陽の光で暖かい。
これぞ宮崎の冬。
(雪は降らない。。。)
この朝晩と日中の寒暖の差と
昼間の太陽光の恵みが
宮崎の冬の農作物を
美味しくしてくれます。
トマトもこれからの時期が
ますます美味しくなるんですよね
田中のおすすめは
2月〜3月。
マジで甘くて味が濃くなります
ただ、ここ数年は夏が異常にですよね
人間も苦しんでいますが
農作物も苦しんでいます。
トマトも夏はかなり苦しく
うまく育たない。。。
さらに天候の影響も大きくて
花が咲く時期に雨が続いて
受粉できずに実がつかなかったり
暑さで弱ったり
台風や豪雨の影響で
枝や実やハウスが被害にあったり・・・
本当にみんな影響を受けています。
農家さんたちって以前から
自然と共に暮らしていて
台風や大雨の被害を受けた時に
グッと堪えて受け止めて
耐えるんですよ。。。
僕なら泣いてSNSに
発信してワンワン言っちゃいますが
本当に農家さんたちは強い。。。
でも流石に気候変動が激しくて
育てる方法や作物の品種を変えたり
それくらい大きな変化が必要となってきています。
世間一般的に
トマト・みかんなど
たくさん流通していますが
その品種はたくさんあって
さらに育てられている環境も
田んぼのようなところや
乾いた畑のようなところ
ましては土はなくて水で
育てられているところもある!
水耕栽培のトマトの根
何よりも育てる人によって
出来栄えも味も全く違うんです
加工の仕事を始めてから
僕はこのことに衝撃を受けました。
本当に育てる人の人柄が
作物に現れるんです
だからこそ、この変化をどう乗り越えていくのか
今農家さんたちが直面している課題です。
一つのアクションだけで
乗り越えられることではないと
僕は思っています。
だからこそ、そんな時に
田中のことを
ひょっとこ堂のことを
思い出してください!
味は抜群だけど
形や大きさや見た目に
課題があるのであれば
加工することで
その味を最大に生かして
どこにでもあるのではない
ここにしかないあなただけの味!
それを新たな形にすることで
お客さんに届けることができます。
飲むゼリー
トマトジュース
などなど・・・
夢の工場で生まれ変わる!
何より田中陽一がいますので
それがひょっとこ堂の
唯一無二の強みです
一緒にこの社会を変えていきましょう!
それでは今日はここまで。
また明日お会いしましょう
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Profile
日本の農作物のものさしが 『規格』ではなく『個性』に変わり 自分に自信を持って生きる 最高に輝く生産者であふれる日本にする! まずは拠点の宮崎から!
宮崎の農産加工チャレンジャー田中陽一です!
借金8千万円でゼリー加工場を立ち上げるも大失敗!ゼロ、いや超マイナスから這い上がる中で得た加工品作りの秘訣。
小ロットだって大丈夫!農作物の有効活用、オリジナルの加工品作りの救世主‼︎