土ではなく「水」だけで育てる高糖度トマト「新門トマト農園さん」

 

こんにちは！

宮崎の熱血フルーツ伝道師

田中陽一です🍊

 

 

 

2024年11月23日土曜日

今日は祝日㊗️

勤労感謝の日ですね😊

 

 

 

 

 

昨日はへべすの生産者さんの元へ

お伺いしたお話をしましたが

この日の見学はまだ続きがあります🎵

 

 

 

午前中にひむか農園さんと

かくちゃん農園さんへお伺いして

門川町の漁港へ🚗

 

 

 

美味しい海鮮丼をいただきました🎵

そして向かった先は

門川町にある

 

 

新門トマト農園さん

 

 

 

大きなハウス何十棟分の栽培を行っています。

まず案内してくだっさったのは

苗を作る場所。

 

 

一度に全部の場所でトマトを植えると

一気に管理して収穫となってしまうため

ハウス２棟ごとに期間をずらして育てておられます。

 

 

 

なんと新門さんの農園では

トマトの苗を土に植えるのではなく

水の中に植えて栽培する

 

 

水耕栽培(すいこうさいばい)

というやり方で育てています。

 

苗を均等な感覚で植えて

 

 

根が栄養を含む水を吸って成長します。

 

 

いくつものハウスに連れて行ってもらうと

 

 

区画ごとに成長が進んでいます😃

 

 

立派に実をつけている区画に来ると

 

 

もう手で届かない高さまで

トマトの茎と葉が成長しています。

高所作業ができる設備がありました🎵

 

 

 

ビルの２階くらいの高さです。

 

 

ハウスの温度はもちろん外の温度

二酸化炭素の濃度や光の強さ

水中の栄養素のバランスなどを

 

 

 

コンピューターを利用して

管理をされています。

農業すごい！

 

 

成長が進むと根もびっしり伸びてます。

 

 

さらに成長すると

トマトにストレスをかけて

おいしさを増していきます。

 

 

 

この写真のように

ヘタに近い部分が濃い緑色になると

美味しいトマトになるなんですって🎵

 

 

あと、手で触った時に

表面がざらっとしている方が

美味しいんですって🎵

 

 

 

なんとご丁寧に成長段階の違う

トマトたちを糖度測りながら

食べさせていただき

 

 

その秘密を説明してくださいました😃

見た目で糖度ごとに並べるチャレンジしたけど

田中は惨敗😭まだまだ修行が足りません🎵

 

 

 

新門さん本当にご丁寧にご案内してくださり

ありがとうございました😃

 

 

 

新門さんはもうずっと昔に

トマトジュースの開発を

声かけてくださり

 

 

 

それまでひょっとこ堂の商品を作って売る

ということばかりを考えていましたが

農家さんのオリジナル商品を作ることで

 

 

 

お役に立てるということを知り

工場を立ち上げたことは間違ってなかったと

思えることができて、心が救われました。

 

 

 

本当に感謝しても仕切れません。

新門さんのトマトこれから寒くなると

ますます美味しくなると教えてくれました。

 

 

 

寒さと暖かさの寒暖差

じっくり成長することで

おいしさが深くなるんですね🎵

 

 

新門さんのトマトはシーズンになると

インターネットで購入ができます。

ふるさと納税の返礼品にもなっていますので

 

 

ぜひ

ご注文してみてくださいね〜🎵

 

 

それでは今日はここまで。

また明日お会いしましよう🎵