みかんの搾汁

 

こんにちは！

宮崎の熱血フルーツ伝道師

田中陽一です🍊

 

 

 

2024年10月28日（月）

早いもので10月も終盤

あっという間すぎます😅

 

 

 

今年もあと2ヶ月。

とにかく田中は走り切ります。

来年は娘の高校進学

 

 

 

息子も中学校進学。

着実に成長していますが

大人になると節目が無いから

 

 

 

なかなか日々の変化を

感じづらいですね😊

 

 

 

 

 

 

 

 

 

とにかく、10月中頃から

宮崎は雨ばかり…

晴れの日がほとんどない…

 

 

 

妹やみかん、へべすなどの

収穫の時期なのに

みんな苦労されています…

 

 

 

そんな中、ひょっとこ堂では

へべすやみかんの搾汁（さくじゅう）

 

 

 

つまり果汁をしぼる加工を

行っています😊

 

 

 

というわけで

みかんの果汁の搾り方

ご説明しますね〜♪

 

 

 

まずはみかんを洗浄して

塩素殺菌します。

 

 

それからみかんたちを

蒸気で蒸します♨️

 

 

マジでサウナなのよう😊

 

 

 

こうやって蒸すことで

みかんの皮がフワフワになり

皮を剥きやすくなります😊

 

 

この日はみんなでムキムキ💪

 

 

 

 

プリンっぷりんって

結構すぐ剥けるんです😊

 

 

 

むいたみかんたちは

専用の機械に入れて

搾られます🍊

 

 

 

 

 

搾って美味しいみかん果汁が

たくさん出てきます♪

この瞬間が好きなんですよね〜😊

 

 

 

超濃厚なみかんジュース🍹です♪

 

 

 

 

ただ、搾り方って色々あって

これだけではないんです☝️

素材によって皮を混ぜたり

 

 

 

完全に剥いたりして

風味や味わいが良くなるように

方法を分けています。

 

 

 

全部機械で出来れば

楽なのですがそうも行きません。

苦くなったりえぐみがあったり

 

 

 

簡単ではないんですよ😅

やっぱり人の手があるから

大切に加工が出来ます。

 

 

 

 

今の日本はどんどん

生産性を上げるように

制度を進めていますが

 

 

 

どこかで非効率とも言える

昔ながらの人の手の仕事が

大切なこともあるんです。

 

 

 

簡単に時給上げるとか

生産性のことばかりに

とらわれないで欲しい。

 

 

 

自分でやってみないと

その人の立場や苦しみは

分かりませんもんね😅

 

 

 

あらやだ、美味しいみかんジュースの

話をしていたのに

政治の長い話になっちゃったわ💦

 

 

 

美味しいみかんを

搾りたいあなた‼️

ひょっとこ堂に今すぐ連絡よ👍

 

 

 

 

それでは今日はここまで。

また明日お会いしましょう♪