こんにちは!
宮崎の熱血フルーツ伝道師
田中陽一です🍓
2024年4月14日(日)
あっという間の日曜日
夜になってブログ書いてます😊
一日って本当にはやい。
あなたにとって
どんな日曜日でしたか⁉️
農作物のものさしを
『規格』から『個性』に変える‼️
宮崎のひょっとこ堂です😊
最近テレビを見ていたら
ぼる塾の3人がたけのこを掘ってました😊
その次の日には
友人がたけのこ堀りに行くと聞き
またその次の日は
妻の実家からたけのこを
お裾分けしてもらいました😊
最近たけのこもらった
という方、案外多いのでは
ないでしょうか⁉️
早速茹でてアクを取り
煮物にしました😊
まさかの写真撮ってません😅
やっぱり旬の味って
美味しいですよね〜♪
ちょっと驚いたのは
『たけのこ』を漢字で書くと
『筍』🎋
たけかんむりに
旬と書いてたけのこ。
気になったので語源を調べると
旬というよりも
たけのこは成長が早く
一旬(いちじゅん)という
10日であっという間に
竹になることから
筍(たけのこ)
という漢字なんですって😊
なんと1日で121センチも
伸びた記録があるんだとか‼️
逆に言うと今採らないと
明日にはもう竹になってしまう💦
旬も一瞬なんですね〜。
農家の皆さんなら
常日頃向き合っている
農作物の成長の速さ
待ってはくれませんかは
収穫はその時、その時に
しなくてはならないですよね。
本当に農家のみなさん
尊敬しています🫡
僕たち加工の仕事も
時間のゆとりがあるように
思わらますが
基本的に農業の延長でして
旬な時期や鮮度があるうちが
命で加工しています‼️
味や風味は一分一秒ごとに
劣化していきますので
『美味しさ』をいかに活かすか。
その為にできるだけ素早く
加工を行っています😊
今は日向夏やレモンにせとか
柑橘が旬を迎えています😊
明日からの1週間も
またバリバリ伝説で
かっ飛ばしていきます😊
たけのこの漢字と
すぐに成長するお話
是非誰かに話してみてくださいね♪
それでは今日はここまで。
また明日お会いしましょう♪
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Profile
日本の農作物のものさしが 『規格』ではなく『個性』に変わり 自分に自信を持って生きる 最高に輝く生産者であふれる日本にする! まずは拠点の宮崎から!
宮崎の農産加工チャレンジャー田中陽一です!
借金8千万円でゼリー加工場を立ち上げるも大失敗!ゼロ、いや超マイナスから這い上がる中で得た加工品作りの秘訣。
小ロットだって大丈夫!農作物の有効活用、オリジナルの加工品作りの救世主‼︎