お餅もフルーツも出来立てが1番

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こんにちは！

宮崎の熱血フルーツ伝道師

田中陽一です

2024年1月7日（日）

3連休の真ん中。

いかがお過ごしでしょうか

宮崎は晴れの日が続いて

気持ちがいいですね

少し時間が戻って

年末のお話しなのですが

毎年の恒例行事

『餅つき』を

妻の実家で行いました

まずは薪を焚べて

釜の中にある水を沸かして

蒸し器の中に入れた餅米を蒸します。

しばらくして蒸した米が

出来ると餅つきマシーンに入れて

機械がついてくれます

なんだかんだ働くので

写真全然撮ってませんが

今年も一族総出で楽しくつきました

また今年の年末も

こうやって家族で集まって

餅つきをしたいです

そんな餅つきですが

いつも出来立てをすこし

つまみ食いというか

みんなの分を焼いて

出来立てを食べるのですが

これがめちゃくちゃ美味しいんです

同じく経験される方も

多いかと思いますが

やはりなんでも出来立てが1番

美味しいですよね

料理も出来立てが1番美味しい

果物だってそうでして

やっぱり収穫してその時が一番。

香りが全然違うし

僕たち加工の仕事も

果物を受け入れて

果汁を搾ったり

加工を行いますが

収穫からの時間が

短ければ短いほど良い

良いものが作れます。

生きてるんですよね

人によっては加工に使う

果物は少々痛んだようなもので

いいんでしょという人もいますが

そんなことはありません

やっぱり鮮度が一番

ぜひ産地で美味しいものを

食べてくださいね

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