『ばんじゅう』と『もろぶた』って何が違う⁉️

 

 

こんにちは！

宮崎の農産加工チャレンジャー

田中陽一です😊

 

 

 

最近、夏限定の商品の

製造が始まりました😊

今回で4年目の商品。

 

 

 

 

 

 

この商品の製造は

マジで手作業ばかり😊

機械使いません😅

（機械高いのに笑）

 

 

 

 

で、このゼリーの

製造の際に使用しているのが

このプラスチックの大きな容器なんですが

 

 

 

この容器、見たことあります❓

使ったことあります⁉️

 

 

 

お菓子を作る仕事では

よく使われるアイテムで

田中は『ばんじゅう』と呼びます。

 

 

 

初めて聞いたのが

『ばんじゅう』なので

そう覚えてますが

 

 

 

人によっては

『もろぶた』って

呼ぶんです…

 

 

 

『ばんじゅう』と

『もろぶた』…

いったいどっちが正解なの⁉️

 

 

 

ということで

田中調べてまいりました❤️

 

 

 

 

 

 

まず、『もろぶた』から

ご紹介します😊

宮崎に来て、餅つきをするときに

 

 

 

妻の父たちが餅を入れる

木製の箱のようなものを

『もろぶた』と呼んでいました。

 

 

 

ちなみに漢字だと

『麹蓋』と書きます。

見ての通りで

 

 

 

もともと日本酒を作る際に

麹を小分けするために

使用するフタ付きの箱が

 

 

 

『もろぶた』なんです😊

 

 

 

 

そして『ばんじゅう』は

漢字で『番重』と買いて

主に食品加工の現場で使用されます。

 

 

 

はっきり言って

どちらも同じようなもので

簡単に言えば

 

 

 

フタがあるかないか

という違いなんですね〜

 

 

 

 

フタがあれば『もろぶた』

フタがなければ『ばんじゅう』

 

 

 

 

 

 

ひょっとこ堂で使用してる

この樹脂のトレーは

『ばんじゅう』ですが

 

 

 

さすがに1番上には

フタが欲しいので

フタ買ってます。笑

 

 

 

 

なので1番上は

『もろぶた』って

呼ばないといけませんね😊笑

 

 

 

それでは今日はここまで。

また明日お会いしましょう♪