
昨日の夜中は
宮崎揺れましたね〜
緊急地震速報鳴らなくて
左右にゆーっくり
長いこと揺れてました。
ビックリしましたね!
驚きから始まった
今日の日曜日。
田中は朝から畑へ🚗
宮崎も冷え込みましたが
野菜たちは元気ですね〜
水菜に
大根とかぶ
レタス
春菊〜
白菜と玉ねぎも
順調に育っています。
収穫が楽しみですね〜♪
実は、この畑は
父の畑。
趣味というか、
もう田中が宮崎に
来た頃から
育てています。
田んぼでは米
畑では野菜
自ら育てる暮らしに
地方に移り住んだと
強く実感させてくれてました。
そんなある冬の日のこと
家で鍋を食べることになり
『畑から野菜取ってきてくれ〜』
と頼まれた田中
春菊を取ったのですが
見た時に、正直なところ
『こ、これはもう
伸びすぎている…💦』
野性味溢れるボーボーと
育ちまくって
太く広がる春菊。
クキも太い…
これはもう固くて苦くて
美味しくないだろうな…
とにかく子供の頃から
スーパーで見てきたあの
綺麗な春菊とは全く違っていた…
そんな春菊を
心の中では
うぇ〜と思いながら
その夜の鍋を食べると
体に衝撃が走った❗️
う、美味い❣️
なんた柔らかくて
香りが良くて美味しいんだ❗️
これが福岡から
宮崎に移り住んで
農作物の美味しさの
凄さに衝撃を受けた
最初の出来事でした。
見た目は確かに
スーパーのとは違ったけど
この土地で育つ農作物は
マジで美味しい。
なんて贅沢なことなんだと
幸せを感じました😁
そんな美味しい
野菜や果物たち
そりゃあ見た目が
良いのか良いけど
見た目だけで
行き場を失ってしまう
美味しいのにもったいない…
おいしさをもっと活かしたい
それが、出来るのが
この今の仕事だと
田中は確信しています😊
春菊が教えてくれました😁
畑でエネルギーチャージ❣️
明日からまた頑張ります❣️
それではまた明日!
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Profile
日本の農作物のものさしが 『規格』ではなく『個性』に変わり 自分に自信を持って生きる 最高に輝く生産者であふれる日本にする! まずは拠点の宮崎から!
宮崎の農産加工チャレンジャー田中陽一です!
借金8千万円でゼリー加工場を立ち上げるも大失敗!ゼロ、いや超マイナスから這い上がる中で得た加工品作りの秘訣。
小ロットだって大丈夫!農作物の有効活用、オリジナルの加工品作りの救世主‼︎