ひょっとこ堂

こだわり農家さんの輝き発信ステーション・
果物加工は宮崎のひょっとこ堂

農作物の見た目と味どつちが重要❓

6次産業化

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昨日の夜中は

宮崎揺れましたね〜

緊急地震速報鳴らなくて

 

 

 

左右にゆーっくり

長いこと揺れてました。

ビックリしましたね!

 

 

 

驚きから始まった

今日の日曜日。

田中は朝から畑へ🚗

 

 

 

 

 

 

宮崎も冷え込みましたが

野菜たちは元気ですね〜

 

 

 

水菜に

 

 

大根とかぶ

 

 

レタス

 

 

春菊〜

 

 

 

 

白菜と玉ねぎも

順調に育っています。

収穫が楽しみですね〜♪

 

 

 

実は、この畑は

父の畑。

趣味というか、

 

 

 

もう田中が宮崎に

来た頃から

育てています。

 

 

 

田んぼでは米

畑では野菜

自ら育てる暮らしに

 

 

 

地方に移り住んだと

強く実感させてくれてました。

そんなある冬の日のこと

 

 

 

家で鍋を食べることになり

『畑から野菜取ってきてくれ〜』

と頼まれた田中

 

 

 

春菊を取ったのですが

見た時に、正直なところ

 

 

『こ、これはもう

伸びすぎている…💦』

 

 

 

野性味溢れるボーボーと

育ちまくって

太く広がる春菊。

 

 

 

クキも太い…

これはもう固くて苦くて

美味しくないだろうな…

 

 

 

とにかく子供の頃から

スーパーで見てきたあの

綺麗な春菊とは全く違っていた…

 

 

 

そんな春菊を

心の中では

うぇ〜と思いながら

 

 

 

その夜の鍋を食べると

体に衝撃が走った❗️

 

 

 

 

う、美味い❣️

なんた柔らかくて

香りが良くて美味しいんだ❗️

 

 

 

これが福岡から

宮崎に移り住んで

農作物の美味しさの

 

 

 

凄さに衝撃を受けた

最初の出来事でした。

 

 

 

見た目は確かに

スーパーのとは違ったけど

この土地で育つ農作物は

 

 

 

マジで美味しい。

なんて贅沢なことなんだと

幸せを感じました😁

 

 

 

そんな美味しい

野菜や果物たち

そりゃあ見た目が

 

 

 

良いのか良いけど

見た目だけで

行き場を失ってしまう

 

 

 

美味しいのにもったいない…

おいしさをもっと活かしたい

それが、出来るのが

 

 

 

この今の仕事だと

田中は確信しています😊

春菊が教えてくれました😁

 

 

 

 

 

畑でエネルギーチャージ❣️

明日からまた頑張ります❣️

それではまた明日!

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定休日 土・日・祝日
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熱血フルーツ伝道師!

                               
名前田中 陽一
住まい宮崎県

Profile

日本の農作物のものさしが 『規格』ではなく『個性』に変わり 自分に自信を持って生きる 最高に輝く生産者であふれる日本にする! まずは拠点の宮崎から!

宮崎の農産加工チャレンジャー田中陽一です!

借金8千万円でゼリー加工場を立ち上げるも大失敗!ゼロ、いや超マイナスから這い上がる中で得た加工品作りの秘訣。

小ロットだって大丈夫!農作物の有効活用、オリジナルの加工品作りの救世主‼︎

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