寒くなって来た今日
これからの季節には
やっぱり暖かい食べ物が
食べたいですよね〜♪
寒い時はやっぱり鍋が
好きな田中ですが
昨年からおでんに
ハマっています😊
卵や大根たちと
豚なんこつを
一緒に煮込んだら
何日かたつと
柔らかくなって
めちゃくちゃ
美味しいんですよね〜♪
これは昨年作った
田中のおでんですが
しみしみの具が
大好きなんです😊
おでんを発明した人
天才ですよね〜w
この記事にもあるように
冬はやっぱりおでんや
鍋の季節ですよね〜
そんな記事を
考えていると
ある妄想が…
『おでんにゼリーを
入れたら美味しいかな〜⁉️』
豆腐みたく
温かくすると
柔らかくなって美味しいかな〜
あなたはどう思いますか⁉️
温ゼリー❤️
なんて妄想なのですが
実は田中は
知っているんですよ…
すみません…
おでんの中に
ゼリーを入れたら
10分くらいで
ゼリー溶けます❣️
すんません、わかっていて
ふざけたこと言ってしまいました😭
ゼリーって元々
85度以上で熱い鍋で
作られていて
ゼリーを固める
寒天やゲル化剤は
85度前後で水に溶けてしまいます
液も熱いと液体ですが
40℃くらいに冷えると
固まるんです😁
だから、固まったゼリーを
おでんの中に入れると
再び熱い状態になり
気が付けば
また溶けてしまう…
ゼリー味のおでんだしが
出来上がり〜♪
美味しくはなさそう😅
やっぱりおでんはおでん。
ゼリーは食後がいいですね😁
さてさて、今日は
すっかりふざけてしまいました😁
また明日お会いしましょう😁
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Profile
日本の農作物のものさしが 『規格』ではなく『個性』に変わり 自分に自信を持って生きる 最高に輝く生産者であふれる日本にする! まずは拠点の宮崎から!
宮崎の農産加工チャレンジャー田中陽一です!
借金8千万円でゼリー加工場を立ち上げるも大失敗!ゼロ、いや超マイナスから這い上がる中で得た加工品作りの秘訣。
小ロットだって大丈夫!農作物の有効活用、オリジナルの加工品作りの救世主‼︎